Santé et nutrition
Pour MRM, « Faire du bon , c’est faire du bien » !
La qualité est notre raison d’être.
Notre politique en matière d’approvisionnement, nous permet d’avoir :
- Des produits de qualité, sans huile de palme, sans OGM
- Des produits labellisés
- Des produits issus de l’agriculture raisonnée ou biologique
- Des produits issus de producteurs locaux
Engagement nutritionnel
Notre diététicienne élabore des menus équilibrés, respectant les envies de nos convives, construits en fonction des préconisations du P.N.N.S. 2 (Plan National Nutrition Santé) et du G.E.M.R.C.N. (Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition).
MRM est exigeant sur le casting des produits parce qu’on ne peut pas faire une bonne cuisine sans bons produits.
Choisir MRM, c’est l’assurance :
- De filières courtes
- D’un approvisionnement de proximité dans un soucis de qualité et de respect de l’environnement
- D’une saisonnalité des produits assumée
Les achats sont effectués quotidiennement par le Chef auprès de fournisseurs référencés répondant aux critères de qualité définis par notre Direction des achats.