L'ananas
Fruit charnu, l’ananas est originaire du Paraguay et du Sud du Brésil. Les indiens tupi guaranis l’auraient domestiqué et cultivé il y a des milliers d’années.
Il existe différentes variétés d’ananas cultivés un peu partout dans le monde (Hawai, Antilles, Malaisie, Afrique de l’Ouest, Australie et Nouvelle Calédonie). L’écorce est teintée de jaune et de brun, la couleur de la chair peut varier du jaune pâle à l’orangé. Ne vous laissez donc pas influencer par la couleur du fruit pour juger de sa maturité.
L’ananas ne doit pas être stocké au réfrigérateur car il ne supporte pas les températures inférieures à 8°C.
Disponible tout au long de l’année, l’ananas fournit de nombreux oligo-éléments, minéraux et vitamines, notamment la vitamine C. Son apport énergétique est modéré (52 Kcal/100g)
Smoothie à l'ananas
- 1 ananas
- 25 cl de yaourt crémeux nature
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 bac de glaçons
1. Epluchez et coupez en dés le tiers d’un ananas
2. Mixez le reste de l’ananas avec 25 cl de yaourt crémeux nature, 1 ou 2 c. à soupe de miel et 1 bac de glaçons.
3. Versez dans des verres.
4. Décor ...
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samedi 02 janvier 2010
Nos Nouveaux clients
L'année de ses 20 ans, Multi Restauration Méditérranée conforte sa position de Référence Régionale en restauration collective avec l'ouverture de 5 nouveaux contrats au 1 er décembre 2009 sur le département des Alpes Maritimes.
5 maisons de retraite situées sur Cannes, Le Canet, et Nice nous ont accorder leur co...
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vendredi 01 janvier 2010
Ils nous ont renouvelé leur confiance....
Les municipalités de Cheval Blanc (84), Lambesc (13) Carry le Rouet (13) et Simiane Collongue (13) ont reconduit MULTI RESTAURATION MEDITERRANEE.
L'EHPAD La Marquisanne à Toulon (83) a également confirmé son partenariat avec MULTI RESTAURATION MEDITERRANEE.
De nouveaux challenges attendent nos équipes qui sont trés fi...
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