| 1 | Des fruits frais de saison tous les jours. |
| 2 | Un légume frais cuisiné et assaisonné (beurre, jus de viandes, ail et persil frais, oignons) tous les jours (self) ou 2 fois / semaine menu unique. |
| 3 | Une crudité fraîche de saison tous les jours (self) 2 fois / semaine (menu unique). |
| 4 | Une pâtisserie et un entremet “maison” chaque semaine. |
| 5 | De la vinaigrette "maison" tous les jours. |
| 6 | De la purée et des pâtes assaisonnées au beurre. |
| 7 | Des pommes vapeur ou sautées “fraîches”. |
| 8 | Un fromage à la coupe chaque jour (self)
ou chaque semaine (menu unique). |
| 9 | Du pain artisanal. |
| 10 | Un plat "régional" 2 fois par mois (identité méditerranéenne). |